Салат «Малиновый лосось»

Чтобы приготовить салат «Малиновый лосось», нам потребуется:

• Салат айсберг – 100гр
• Огурцы свежие – 30 гр
• Лосось х/к – 70гр
• Перец сладкий – 30гр
• Помидоры свежие – 40 гр
• Маслины – 10гр
• Соус малиновый – 70 гр
• Лимон – 10 гр
• Зелень на украшение

Для соуса (выход 1 л):

• Малина с/м – 500гр
• Вино красное – 150 гр
• Сахарный песок – 50 гр
• Масло растительное – 450 гр
• Лимон – 100гр
• Соль по вкусу

Начинаем, естественно, с соуса. Малину варить с сахарам и красным вином в течении 15 мин ,затем охлаждить. Массу протира ем через сито и взбиваем с растительным маслом в блендере , заправляем соком лимона и солью . Соус хранить в холодильнике . Переходим к нашему божественному блюду. Салат айсберг обработать , нарвать шашками и уложить на середину тарелки , сверху перец сладкий нарезанный соломкой , затем лосось хк , всё так же соломкой. Помидоры свежие нарезать дольками, огурцы свежие нарезать полосками с помощью экономки и скрутить в спиральки и украсить горку салата по краям . Сверху салат полить соусом малиновым .Затем салат украсить маслинами ,зеленью и долькой лимона . Салат «Малиновый лосось» подходит для праздников, торжеств, романтического ужина и никого не оставит равнодушным.

Малиновый лосось готов салатик