Кекс с курагой

• Творог 5% – 200 г
• Мука – 1 ст.
• Масло сливочное – 100 г
• Курага – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1/2 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.

Приготовление:
Творог, сахар, яйца, размягченное масло растереть в однородную массу.

Курагу залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 1 час (лучше это сделать заранее), слить воду, нарезать на маленькие кусочки и отправить в творожную массу.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать.

Перелить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут, проверить готовность деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!