Курица

Курица

Рецепт хорош нежным куриным мясом с лимонной кислинкой и сладостью чернослива.

На 2 порции:

  • 500 гр курицы, порубленной на небольшие кусочки (если вы не сможете сделать это сами, попросите рубщика на рынке или в магазине)
  • 55-60 гр чернослива без косточек
  • 1 лимон
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло
  • веточка розмарина (не обязательно, но с ним мясо приобретает удивительный аромат)

Из половины лимона выживаем сок, выливаем его и 1 ст.л. оливкового масла в миску, добавляем соль. Отправляем туда кусочки курицы, хорошо перемешиваем, чтобы все куски покрылись соком и маслом. Чернослив замачиваем в теплой воде.

Берем небольшую форму, у меня квадратная со стороной 20 см из жаропрочной керамики. Выкладываем в форму мясо, между его кусками прокладываем лимонные дольки, перчим:


Свежемолотый перец намного ароматнее:




Чернослив разрезаем на 2-3 части и прокладываем между кусочками мяса:




Сбрызгиваем оливковым маслом:


Розмариновые листочки вставляем между кусочками курицы и просто посыпаем сверху:






Нашу красоту отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, минут на 30. На готовность проверяем проткнув мясо ножом, если вытекший сок будет прозрачным, значит все готово:


Подавайте с любимым гарниром, используя соус из под курицы:




Приятного аппетита!






Розмарин придает необыкновенный аромат и привкус мясу, кажется немного еловым:




Самое вкусное

Посетители