Морковные тефтели в соусе

Отличный рецепт сочных и вкусных тефтелей, к гарниру которым можно подать любое, на ваше усмотрение блюдо. Морковные тефтели в соусе получаются очень вкусными и мягкими на вкус...

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 0,5 кг
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 головка
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Масло растительное - 4-5 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Зелень
Мука - 1 ст. ложка

Наливаем масло на сковороду и ставим на плиту, жарим мелко нарезанный кубиками лук, сладкий перец и помидоры нарезанные как на салат. Как помидоры пустят сок наливаем 100-150 кипятка, доводим до кипения и убавляем огонь. Всё это тушим 15 минут на среднем огне, с закрытой крышкой.
В фарш добавляем протёртый через крупную тёрку морковь, кладём перец, соль, муку всё тщательно перемешав, закатываем в шарики.
Закатав в шарики, слепленные сырые тефтели, отпускаем в готовящийся соус:

Готовим 20 минут на мелком огне, чуть с приоткрытой крышкой, в режиме тушения.
Разливаем уже готовые тефтели и сверху наливаем соус. К гарниру можно приготовить любое блюдо, на ваше усмотрение. Я приготовила к гарниру Картошку запечённую в духовке