Свинина в медовом соусе с жареными огурцами

Вкусное блюдо с необычным гарниром. Ингредиенты для Свинина в медовом соусе с жареными огурцами

• Свинина - 500 г;
• Огурцы - 6 шт;
• Соевый соус - 100 мл;
• Уксус виноградный - 50 мл;
• Мед - 5 ст. л.;
• Масло растительное - 100 мл;
• Имбирь свежий - 10 г;
• Лимон (цедра) - 1 шт;
• Перец молотый - по вкусу ;

Свинина в медовом соусе с жареными огурцами рецепт
Огурцы очистить от семян и нарезать брусочками. Половину соевого соуса смешать с двумя столовыми ложками виноградного уксуса и выложить огурцы на 30 минут.


Натереть на мелкой терке очищенный имбирь. Добавить его к семенам огурца. Добавить цедру лимона, мед, растительное масло и соевый соус - все хорошо перемешать.


Порезать свинину кусками поперек волокон и залить приготовленным с огуречными семенами соусом. Оставить мариновать на полчаса.


Замаринованные огурцы обсушить при помощи бумажного полотенца и обжарить на разогретом растительном масле. Готовые огурцы выложить на блюдо.


На жире, оставшимся после обжарки огурцов, обжарить куски свинины по 2 минуты с каждой стороны. Затем залить маринадом, закрыть крышкой и тушить в течение 8-10 минут.


Свинину переложить на блюдо к огурцам, присыпать молотым черным перцем и подать к столу. Приятного аппетита!