Домашняя пицца

Пиццу мы ходим кушать в кафе, заказываем в пиццериях с доставкой, покупаем замороженную в супермаркетах для разогрева в микроволновках и, конечно же, готовим дома самостоятельно. Она нам настолько полюбилась, что многие уже и не помнят, что это традиционное блюдо итальянской кухни. Ну, это и не удивительно, так как все деликатесные кулинарные изобретения вмиг разлетаются по всему миру и приживаются во всех странах.

В приготовлении пиццы самое главное – это конечно тесто, которое служит ее основой. Итальянцы обычно готовят тесто для пиццы очень тонкое и пресное. Но мы-то дома можем сделать тесто любое, какое душа пожелает! Его видов бываем множество: на кефире, дрожжевое и без дрожжей, слоенное, тонкое, быстрое, даже сдобное. В общем, выбор за нами.

Когда мы уже определимся с тестом, то тут дело остается за малым – начинка. Вот тут то и начинается полет фантазий. Для начинки может служить все что угодно. Открываете холодильник и все что там видите, для нее используете.

Ну, что давайте перейдем к моему рецепту.

В рецепт домашней пиццы входят следующие компоненты:

Для теста:

Мука – 2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 0,5 стакана
Сухие дрожжи – пакетик 11 грамм
Соль – щепотка
Вода – 1 стакан
Сахар – 1 ст.л.

Начинка для домашней пиццы:

Ветчина – 800 грамм
Помидоры – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Сыр – 200 грамм
Майонез
Кетчуп
Оливки без косточек

Как приготовить домашнюю пиццу:

Начнем с теста. Для этого в стакан положим дрожжи, сахар и зальем теплой водой. Отправим стакан в теплое место, чтоб дрожжи подошли, и образовалась пена.

Когда дрожжи будут готовы, положите в миску муку.

Добавьте яйцо, растительное масло и соль.

Налейте в тесто стакан с дрожжами.

Вымешайте тесто и оставьте его, чтоб оно подошло. Место для теста выберите без сквозняков. Я для этой цели использую духовой шкаф. Когда тесто увеличится в два раза, значит можно приступать к выпеканию. Тесто по консистенции будет жидкое.