Как приготовить капустную запеканку с фаршем

Как приготовить капустную запеканку с фаршем

Запеканка капустная с фаршем годится на роль второго блюда как для взрослых, так и для детей в возрасте от полутора лет. Эта запеканка имеет однородную структуру. Она получается достаточно плотная и в то же время нежная. Рецепт рассчитан примерно на 5 детских порций запеканки.

Сочетание фарша и белокочанной капусты делает вкус запеканки несколько похожим на вкус голубцов.
Обязательно щедро полейте каждую порцию сметанкой и посыпьте измельченным укропом. Это сделает запеканку еще вкусней и аппетитней на вид.

Ингредиенты:
0,5 кг говяжьего фарша
0,5 кг капусты белокочанной
50 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
1 луковица
0,5 ст. молока
2 яйца
сметана
зелень укропа

Приготовление:
Луковицу измельчите на квадратики.


Обжарьте мясной фарш вместе с луком.


Мелко нашинкуйте капусту.


Положите капусту в кастрюлю, залейте стаканом воды и поставьте на огонь. Когда вода закипит, тушите капусту 15 минут.


Положите в капусту сливочное масло. Добавьте туда же обжаренное мясо.


Взбейте одно яйцо. Добавьте взбитое яйцо в капусту. Всыпьте панировочные сухари. Посолите. Хорошо размешайте. Переложите содержимое кастрюли в форму для запекания.


Молоко смешайте с яйцом.


Вылейте смесь яйца с молоком в запеканку.


Поставьте форму для запекания в духовку на 30 минут при 180 градусах. Каждую порцию запеканки полейте сметаной и посыпьте зеленью укропа.

Разных видов капусты очень много. Когда мы говорим слово «капуста», то имеем ввиду прежде всего белокочанную капусту. Она наиболее привычна для жителей России. Это объясняет многообразие блюд с этим овощем русской кухне. Попробуйте сделать капустную запеканку с фаршем — возможно этот рецепт Вам понравится больше всех остальных.

Это блюдо я впервые попробовал в гостях у своего друга. В ту пору нам с другом было лет по 7. У меня дома эту запеканку никогда не готовили, поэтому впечатление о ней мне запомнилось. Тогда меня мало интересовал рецепт блюда, но я думаю, что та удивительная для меня запеканка готовилась именно так, по крайней мере, вкус очень похож.




Самое вкусное

Посетители