Рулет из песочного теста

Решила я сегодня после всех праздничных блюд приготовить простой и незатейливый рулет к чаю. Я очень люблю этот рулет за простой рецепт песочного теста.

Для рулета нам потребуется

Маргарин – 100гр.
Сахар – 1,5 стакана
Яйцо – 1 шт.
Кефир – 500гр.
Мука – 700 гр.
Повидло или варенье

Беру маргарин и растапливаю его на медленном огне для того чтобы его было легче перемешивать с остальными ингредиентами.

Добавляю к маргарину 1 яйцо

Выливаю кефир (чем больше жирность у кефира, тем лучше)

Гашу уксусом 0,5 чайной ложки соды, добавляю в тесто

Высыпаю сахар (сегодня я перемолола его в пудру, что бы он быстрей растворился)

Добавляю в тесто муку и перемешиваю. Когда тесто становится достаточно густым, выкладываю его на стол и вымешиваю, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Закрываю тесто пленкой и убираю в холодильник на 30 мин.

Достаю тесто, делю его на 3 части.

Каждый колобок раскатываю в пласт толщиной 0,5 см. Люблю этот рецепт простого песочного теста, за то что оно очень легко раскатывается

Намазываю сверху повидлом или вареньем. Сегодня я взяла сливовое варенье. Сворачиваю рулет. Хорошо защипываю края (и все равно каждый раз начинка убегает, я уже и смирилась с этим)

Выкладываю рулеты на противень посыпанный мукой и ставлю в духовку, разогретую до 160-170 градусов на 40-45 мин.