Салат из сладкого перца с сыром

Ингредиенты:

• перец сладкий (лучше цветной) -150гр.;
• лук репчатый 1 шт.;
• сыр твердый 100 гр.;
• яйцо куриное отварное - 2 шт.;
• яблоко - 2 средних;
• майонез 4 столовых ложки;
• соль;
Выход: 2 порции по 270гр.

Приготовление:
Перец помыть, нарезать тонкими полосками, лук нарезать полукольцами. Если лук простой, то поместить на 3 минуты в кипяток, для снятия горечи. Вкусно будет, если перец и лук запечь в духовке 10 минут, а затем порезать. Тогда салат будет мягким.
Сыр и белки потереть на крупной терке.


1 яблоко потереть на мелкой терке, добавить желтки.


Добавить 4 столовых ложки майонеза и немного сахара ( если яблоки кислые).Тщательно взбить венчиком или в блендере.


Еще одно яблоко натереть на крупной терке.Перемешать все ингредиенты и заправить соусом.
Приятного аппетита!