Салат Светофор

Если вам хочется приготовить яркое, свежее и полезное блюдо, которое украсит праздничный стол или порадует в будни — вот вам простой рецепт овощного салата Светофор.

Овощной салатик Светофор порадует своим видом и вкусом не только мужчин-автомобилистов и гаишников, но и всех домашних!

Как вы догадываетесь, название блюда связано с цветом его ингредиентов: зеленым (зеленый лук), желтым (кукуруза) и красным (помидоры). А выкладывать изображение трех сигналов светофора лучше в контур из колечек репчатого лука равного размера. Так будет аккуратнее и красивее. Салат вкусный.

Из чего делают салат Светофор

на 3-4 порции

Кукуруза консервированная — 0,5 банки;
Капуста пекинская — 3-4 листочка;
Помидоры — 2 штуки;
Лук зеленый — по вкусу;
Соль.

Для заправки салата (соус)

Растительное масло (лучше — оливковое) — 3 столовых ложки;
Лимонный сок — 1 столовая ложка;
Мед — 1 чайная ложка;
Горчица европейская — 1 чайная ложка.

Для украшения

3 одинаковых по размеру (диаметру) колечка лука;
2 столовых ложки кукурузы;
Зелень петрушки и зеленый лук;
Бочок от помидора (срезать так, чтобы получился кружок).

Как приготовить салат Светофор

Отложить все необходимое для украшения салата (чтобы случайно не пустить в салат).

Приготовить горчично-медовый соус

Смешать растительное масло, лимонный сок, мед и горчицу. Если у вас не французская или немецкая, а настоящая русская горчица (очень острая), можно взять 0,5 чайной ложки — этого достаточно.

Нарезать овощи в салат

У листьев пекинской капусты удалить твердую часть. Остальное — нарезать полосками по 5-6 см длиной. Зеленый лук нарезать. Помидоры нарезать кубиками.

Сделать салат Светофор

Капусту, лук, помидоры, кукурузу смешать с заправкой. Выложить в салатницу и украсить изображением колец светофора: в 3 колечка лука засыпать-уложить зелень (зеленый), кукурузу (желтый) и кусочек помидора (красный).
Сразу подать салат к столу. Если дать салату постоять, он потечет и потеряет часть своей красоты и свежести.