Суп-пюре из горошка

Ингредиенты для "Суп-пюре из горошка"

• 1 небольшая луковица
• 400 грамм замороженного зеленого горошка
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1,3 стакана куриного бульона
• соль и перец
• 400 грамм брокколи
• одна столовая ложка сливочного масла
• зелень для украшения

Способ приготовления "Суп-пюре из горошка"

На сливочном масле в глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета. положить сюда же зеленый горошек и брокколи, влить бульон и стакан воды, накрыть крышкой и тушите до готовности овощей. снять с огня. измельчить полученную смесь в блендере. добавить в суп сливки и прогрейте. При подаче на стол украсить зеленью.