душевые кабины в астане;йога в сочи для начинающих

Как приготовить макруруса?

Как приготовить макруруса?

Макрурус – это очень полезная морская рыба. Из макруруса можно приготовить множество блюд, при этом в основном используется филе. В этой статье мы рассмотрим три рецепта блюд из этой рыбы и соответственно ответим на вопрос: как приготовить макруруса?

Рецепт макруруса в кляре

Для этого блюда понадобится:

  • Филе макруруса
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Мука- 2 ст. ложки
  • Перец, соль, специи
  • Масло растительное
  • Панировочные сухари
  • Филе нарезают небольшими кусками, толщиной примерно 2 сантиметра. Каждый кусочек сбрызгивают лимонным соком. В небольшой миске делают кляр – для этого смешивают яйцо, сметану и муку. Кляр должен быть достаточно густым. Чтобы придать кляру дополнительный вкус, в него можно добавить различные специи. Рыбу жарят на очень горячей сковороде в большом количестве масла. Каждый кусочек рыбы обмакивают сначала в кляре, а затем в панировочных сухарях и жарят с двух сторон, пока тесто не подрумянится. Это был рецепт того, как приготовить макруруса в кляре.

    Рецепт запеченного макруруса

    Для этого рецепта нужны следующие продукты:

  • Тушка макруруса
  • Сметана – 100 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Приправа, соль
  • Чтобы приготовить запеченного макруруса, потребуется рыба весом примерно один килограмм. Макруруса очищают от чешуи и отрезают плавники, хвост и голову. Рыбу обязательно нужно тщательно выпотрошить. Рыбу режут на порционные куски, солят, приправляют. Затем макрурусу нужно дать немного времени, чтобы мясо просолилось.

    Морковь нужно натереть на терке и смешать в отдельной посудой с небольшим количеством сметаны. Рыбу выкладывают на фольгу и прикрывают приготовленной смесью из моркови и сметаны. Затем все заворачивают в фольгу и запекают в духовке в течение 30 минут при средней температуре. А теперь о том, как приготовить макруруса, если вы хотите сделать салат.

    Салат из макруруса

    Ингредиенты следующие:

  • Филе макруруса – 400 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 луковица
  • Петрушка
  • Капуста квашенная – 200 г
  • Соль, перец
  • Виноградный уксус – 1 ст. ложка
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Из макруруса получается очень вкусный салат. Филе рыбы отваривают в подсоленной воде примерно 15 минут. Затем рыбу вынимают и нарезают тонкими полосками. Картофель отваривают в кожуре, охлаждают и нарезают соломкой. Для салата потребуется мелко нарезать один пучок петрушки.

    Лук нарезают полукольцами, как можно тоньше. В салатник кладут картофель, лук, филе макруруса, петрушку и квашенную капусту. Чтобы придать вкус, потребуется приготовить соус. В стакане смешивают растительное масло, соль и виноградный уксус. Затем соусом нужно полить салат и тщательно его перемешать.

    Как приготовить макруруса? Видео




    Самое вкусное

    Посетители