www.miladoma.ru отзывы на одеяло с бамбуковым наполнением;гирлянда занавес;такси митино шереметьево

Маринованный перец «Ласточка»

Маринованный перец «Ласточка»

Состав

  • 990 г Вода
  • 730 г Перец «Ласточка»
  • 100 г Сахар
  • 20 г Соль
  • 200 г Уксус 9%

Пищевая ценность (на 100 г)

  • 0.45 г Белков
  • 0.04 г Жиров
  • 6.99 г Углеводов
  • 31.02 ккал Энергетическая ценность
  • 1930.00 гВыход

Перец сорта «Ласточка» можно мариновать и использовать его в салаты, а так же заготавливать на зиму.


Рецепт маринада для сладкого перца «Ласточка»

Для маринада потребуются следующие специи: 4-5 тычинок гвоздики или 1 чайная ложка молотой гвоздики, чайная ложка перца горошком, 1-3 лавровых листа, столовая ложка соли, 3 стручка кардамона, пол чайной ложки корицы.

Приготовление маринада

1. Воду вскипятить с сахаром и солью, добавить гвоздику, корицу, семена кардамона, лавровый лист. Дать покипеть 1-3 минуты. Затем снять с огня.

2. Маринад оставить отдыхать, чтоб он напитывался специями.

3. Через 1 час, процедить через сито, добавить уксус 9% в зависимости от предпочтений 150-200 мл на литр воды.

4. Перец «Ласточка» порезать тонкой соломкой, уложить в стеклянную чашу. Залить тёплым процеженным маринадом. Закрыть крышкой, оставить мариноваться в холодильнике на 1-2 дня. Хранить в холодильнике.

Для консервирования

Банки стерилизовать, уложить нарезанный перец порезанный на четвертинки, добавить специи. Залить кипячёным маринадом из уксуса, соли и сахара. Уксуса добавить на 10% больше, чем указано в рецепте выше.

Стерилизовать 30 минут. Специи оставить в банке. Закрыть закручивающейся стерильной крышкой. Убрать в тепло для пастеризации. Через 12-20 часов, убрать на хранение в тёплое тёмное место.




Самое вкусное

Посетители