Борщ в горшочках

Борщ в горшочках

Борщ в горшочках получается очень вкусным. Он отличается от обычного борща тем, что обычно домашние просят и просят добавки. Вкусно и полезно!

Ингридиенты:

  • Курица (любая часть тушки, например, окорочек)
  • Свекла большая 1 шт. или 2 средних
  • Морковь средняя 1 шт.
  • Картошка 1-2 шт.
  • Помидоры 1 большой или 2-3 маленьких
  • Болгарский перец, 1-2 штуки
  • Зелень (укроп и петрушка пучком)
  • Сливочное масло, 1 столовая ложка.

Капусту я не кладу, т.к. один раз попробовала добавить — мне не понравилось, борщ и без капусты получается очень густой.

   

 

Все моем, чистим, режем небольшими кусочками (свеклу натираем на крупной терке)

Затем кладем овощи и курицу в горшочки, солим, добавляем сливочное масло. Укроп и петрушку кладем прямо пучком (помыв перед этим, конечно), по окончании варки — выбрасываем пучок.  Я первый раз делала борщ в нескольких маленьких горшочках, но затем купила большой горшок-супницу литра на три объемом, теперь супы готовлю в ней. Заливаем водой, воды не должно быть слишком много, только прикрыть овощи. Горшочек должен быть заполнен чуть больше чем наполовину – тогда ничего не убежит:

Закрываем горшочек крышкой и ставим в духовку, и на этом действия по приготовлению борща заканчиваются. Не нужно мешать, смотреть, следить. Этим мне борщ в горшочках и нравится – усилия минимальны – порезал, положил в горшочек, залил водой – и свободен!

У меня газовая духовка, борщ в ней (вот эти 1.5-2 литра, как в описываемом случае) закипает примерно через 10 минут, поэтому ставлю супницу в духовку и включаю таймер на 50 минут. Через 50 минут духовку выключаю, а борщ оставляю в горячей духовке еще на часок.

Если будете готовить в горшочках, обязательно купите кухонный таймер, он недорогой. прослужит долго, и очень разгружает голову – не нужно помнить, когда блюдо будет готово, таймер сам об этом напомнит.

Готовый борщ раскладываем по тарелкам, добавляем сметану и зелень. Вкууусно!


Приятного аппетита! Таймер кухонный на 60 минут,
336 руб
Отзывы

Другие рецепты  супов в рубрике Супы

Куриный суп с домашней лапшой




Самое вкусное

Посетители