Клёцки с мясом в сметанном соусе

Клёцки с мясом в сметанном соусе

Сегодня мне захотелось приготовить клёцки с мясом. Я делала их в  сметанном соусе. Получилось очень вкусно. Процесс приготовления не отнимает много времени и сил, а результат получается просто ароматнейший!

 

Единственное, на чём хочу заострить внимание, указанных пропорций в рецепте хватает примерно на две порции. Поэтому, если хотите накормить всю семью, увеличьте состав продуктов хотя бы в 2 раза! Фарш лучше взять домашний. Из него всегда получаются отменные блюда, особенно чебуреки. Кстати, у меня есть очень вкусный рецепт их приготовления. Итак, приступим к нашим клёцкам! 

Ингредиенты:
Клёцки: Сметанный соус: 0.5 кг. картошки  1 стакан бульона или воды  200 г. фарша 1 стакан сметаны 100 г. муки 2 ст.л. сливочного масла 1 яйцо 2 ст.л муки 1 ср. луковица   соль  

Приготовление:

Клёцки с мясом:

Очистить картофель.
 

Натереть его на мелкой тёрке, как на драники.
Клёцки с мясом в сметанном соусе

 

Отжать  через марлю.
Клёцки с мясом в сметанном соусе

 

К отжатому картофелю добавить муку, яйцо и одну ч.л. соли. Замесить тесто.
Клёцки с мясом в сметанном соусе

 

Фарш смешать с обжаренным на растительном масле луком, добавить одну ч.л. соли и всё перемешать.
Клёцки с мясом в сметанном соусе

 

Обмакнуть руки в воду и слепить блин, на который выложить фарш. Сформировать клёцки.
Клёцки с мясом в сметанном соусе

 

Наливаем в кастрюлю примерно 1 л. воды, солим и опускаем клёцки в кипящую воду с помощью ложки. Готовим клёцки 15 минут.
Клёцки с мясом в сметанном соусе

 

Сметанный соус:

Растапливаем на сковороде сливочное масло и слегка подрумяниваем на нём муку.
Клёцки с мясом в сметанном соусе

 

Вливаем бульон, кладём сметану, всё перемешиваем и минут 5-6 варим на среднем огне до загустения. Соус готов!

   
Клёцки с мясом в сметанном соусе

     

Клёцки с мясом подаём со сметанным соусом и рубленой зеленью!

 
Клёцки с мясом в сметанном соусе

Это очень вкусно, попробуйте! Приятного аппетита!

etosad.ru




Самое вкусное

Посетители